Marché aux poissons

Situé au cœur de Bergen, entre le port de Bryggen et la gare ferroviaire, le marché aux poissons est un lieu animé et pittoresque, offrant une large sélection de produits locaux frais, comme des fruits de mer, poissons, légumes et spécialités norvégiennes. Ce marché historique, fondé au XIIIe siècle, reste un lieu central de la vie commerçante et culinaire de la ville, attirant les visiteurs avec son ambiance vibrante.

Histoire du marché

Depuis ses débuts, le marché aux poissons de Bergen a toujours réuni pêcheurs et commerçants. Il a été déplacé en 1556 au centre de la ville, devenant un véritable centre commercial. Aujourd’hui, il combine tradition et modernité, avec un marché couvert ouvert toute l’année et un marché extérieur actif durant l’été.

Que faire au marché?

Le marché aux poissons de Bergen offre une expérience bien plus qu'un simple lieu de commerce. Voici ce que vous pouvez faire sur place :

• Flâner parmi les étals : Prenez le temps de vous promener entre les stands du marché, où les produits frais sont soigneusement exposés. L’ambiance y est animée, avec les étals colorés, l’odeur de l’embrun marin et les pêcheurs locaux qui partagent leur savoir-faire. Vous y découvrirez des poissons aux couleurs variées et des fruits de mer étincelants, vous permettant de mieux apprécier la richesse culinaire de la Norvège.
• Déguster des produits frais sur place : Le marché offre plusieurs occasions de goûter directement à des spécialités locales. Explorez les divers stands et restaurants proposant des plats faits maison, préparés à partir de produits frais du jour. Goûtez aux crevettes grillées, aux huîtres crues ou à un poisson grillé accompagné de sauces traditionnelles. Une excellente manière de savourer la fraîcheur des produits tout en profitant de l’animation du marché.
• Découvrir des spécialités norvégiennes : Outre les fruits de mer, vous trouverez des produits typiques du pays, comme des saucisses de renne, du saumon fumé, des rillettes de poisson et des produits à base de mûres arctiques. Le marché est également idéal pour découvrir des spécialités locales et des produits fermiers, parfaits pour ramener en souvenir ou savourer lors d'un pique-nique sur le port.
• Acheter des produits artisanaux : En plus des produits alimentaires, le marché propose des articles artisanaux uniques, comme des souvenirs en bois, des bijoux locaux ou des objets décoratifs inspirés de la culture scandinave. C’est un excellent endroit pour dénicher des cadeaux typiques et authentiques.
• Observer l’activité des pêcheurs : Si vous venez tôt le matin, vous aurez la chance de voir les pêcheurs locaux apporter leur prise du jour, créant une atmosphère encore plus vivante et authentique. C’est l’occasion parfaite pour comprendre le lien profond entre Bergen et la mer et apprécier le travail des pêcheurs qui approvisionnent quotidiennement le marché.

Le marché aux poissons de Bergen est donc un lieu de passage incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir non seulement la gastronomie locale mais aussi le quotidien de cette ville portuaire.

Quand visiter ?

La période idéale pour visiter le marché aux poissons de Bergen est l’été, de mai à septembre, lorsque le marché extérieur est actif et l’ambiance particulièrement vivante. Pour une expérience plus calme, les mois d'automne et du printemps, de septembre à avril, sont idéals, bien que le marché extérieur soit fermé. En hiver, de décembre à février, le marché couvert reste ouvert, offrant une visite plus tranquille. 

Comment s’y rendre ?

• À pied : Le marché est facilement accessible à pied depuis le centre-ville, entre le port et la gare.
• Téléphérique du mont Fløyen : À quelques pas du marché, le téléphérique vous permet d’admirer la vue avant de vous rendre au marché.
• En voiture : Il est facile de s’y rendre en voiture, bien que le stationnement puisse être coûteux.
• Transports publics : Plusieurs lignes de bus desservent le marché, avec des arrêts proches du port et de la gare.

Horaires d’ouverture

• Marché couvert : Tous les jours de 10h à 21h.
• Marché extérieur : Ouvert uniquement de mai à septembre.
• Vendredi et samedi : Le marché ferme à 23h.